De beste kaas voor het goede leven
Rijk en pittig van smaak

Westbeemster, 5 oktober 2011 – Beemster kaas introduceert Beemster Royaal, de eerste kaas in de serie ‘Meesterstukken’. Deze bijzondere specialiteiten zijn exclusief door de Beemster Kaasmeesters gerijpt, geselecteerd en op smaak gebracht. Met haar rijke en pittige smaak en bijzonder smeuïge en smedige textuur is Beemster Royaal bij uitstek geschikt voor de ware levensgenieter. Beemster Royaal maakt van een belegde boterham een echte verwennerij. Ook met een goed glas wijn of port, of een lekker Belgisch biertje kunt u maximaal genieten van Beemster Royaal. Dat maakt Beemster Royaal de beste kaas voor het goede leven.

Inspiratie door werelderfgoed
De paarse kleur van de verpakking sluit mooi aan bij de rijke, pittige smaak en de royale aroma’s. De inspiratie voor het ontwerp van de Royaal-verpakking komt uit de Beemster zelf. De vierkante vormen op de verpakking verwijzen naar de unieke structuur van het UNESCO-werelderfgoed in de Beemster-polder. Dit door mensenhanden geschapen meesterstuk staat bekend om zijn historische, rechtlijnige patroon van weilanden en sloten. Dit is tevens de voedingsbodem voor het gras waar de Beemster-koeien de melk van maken en die de Beemster Kaasmeesters gebruiken voor de bereiding van Beemster Royaal.

Beschikbaarheid
Beemster Royaal is als versverpakking (in plak) al vanaf eind september 2011 in de supermarkt verkrijgbaar. Ter kennismaking wordt vanaf half oktober 2011 een gratis proefplak Royaal toegevoegd bij de versverpakkingen van Belegen en Oude Beemster. Bij de kaasbediening is Royaal vers van het mes als stuk en in plakken beschikbaar.

Over Beemster kaas
CONO Kaasmakers vormt de coöperatie achter Beemster kaas en heeft de ambitie om de lekkerste en duurzaamste kaas te maken. Beemster is een van de voorlopers in duurzame zuivel met het Caring Dairy-programma, oftewel zuivel met zorg. Zo introduceerde Beemster in 2002 als eerste in Europa premies voor melkveehouders die hun koeien buiten laten grazen. In mei 2011 ontving Beemster kaas elf awards bij de kaaskeuring van de gezaghebbende Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft.

Voor meer informatie en hoge-resolutie beeldmateriaal kunt u contact opnemen met:

Progress Communications
Stella Jansen / Pauline Hartsuiker
T: 020 363 1152
E: beemsterkaas@progresscommunications.nl
W: www.persberichtonline.nl

Westbeemster, 20 juni 2011 – CONO Kaasmakers, het bedrijf achter onder andere Beemster kaas, gaat in samenwerking met Solidaridad en Natuur&Milieu investeren in duurzamere productie van palmpitschilfers. Palmpitschilfers zijn een belangrijk bestanddeel van het krachtvoer van koeien. Door deze samenwerking ondersteunt CONO Kaasmakers kleinschalige oliepalmtelers in Ghana en Maleisië bij de overstap naar gecertificeerde, duurzame teelt van oliepalmen. Dit proces wordt begeleid door Solidaridad en haar lokale partners. De circa vijfhonderd veehouders van de coöperatie leveren hiermee een concrete bijdrage aan duurzamere krachtvoerproductie. CONO Kaasmakers zet hiermee een nieuwe stap in het duurzaamheidsprogramma Caring Dairy. Natuur&Milieu en Caring Dairy-partner Ben & Jerry’s ondersteunen dit initiatief van harte.

Belang van duurzame palmteelt
Het menu van koeien bestaat voor het grootste deel uit gras en wordt aangevuld met krachtvoer. Het krachtvoer voor koeien bevat vijf tot acht procent soja en circa tien procent palmpitschilfers. Palmpitschilfers zijn een restproduct dat ontstaat bij het vervaardigen van palmolie. Het belang van het verduurzamen van de palmteelt is groot. De uitbreiding van de oliepalmproductie gaat vooral in Zuidoost Azië gepaard met ontbossing en milieuproblemen. In de Ronde Tafel voor Duurzame Palmolie is een wereldwijde standaard ontwikkeld voor sociaal en ecologisch duurzame palmolie. Bij deze nieuwe samenwerking worden kleinschalige producenten in Sarawak (Noord-Borneo, Maleisië) en Ghana ondersteund, die palmpitten leveren aan RSPO-gecertificeerde plantages. Deze boeren zijn veelal analfabeet en missen vaak de kennis en ondersteuning om duurzamer te produceren. Wereldwijd zijn kleinschalige oliepalmtelers goed voor ongeveer dertig procent van de productie.

Training in milieuvriendelijker productie
Dankzij nieuwe kennis en vaardigheden kunnen de boeren milieuvriendelijker telen. Het programma resulteert in een hogere opbrengst per hectare en garandeert goede werkomstandigheden voor arbeiders. De betrokken telers produceren samen de hoeveelheid palmpitschilfers, die in het voer zit van de Beemster kaas- en Ben & Jerry’s-koeien. In beide landen telen kleinschalige telers voedselgewassen naast oliepalmen voor spijsolie en inkomen. Met steun van CONO Kaasmakers organiseert Solidaridad de komende jaren trainingen in een milieuvriendelijker productie en betere landbouwpraktijken. Telers moeten verantwoord gebruikmaken van bestrijdingsmiddelen en mogen geen bos kappen. Door de hogere productiviteit vermindert de noodzaak voor uitbreiding.

Gert van der Bijl, Programma Manager Agricommodities bij Solidaridad: “We zijn verheugd dat we samen met een bedrijf dat een oer-Hollands product produceert, een steentje kunnen bijdragen aan betere productieomstandigheden van boeren buiten Nederland. Niet alleen helpen we hen op weg naar een beter bestaan, maar tegelijkertijd ontzien zij en wij ook het milieu. Een mooie tweeledige doelstelling om samen met CONO Kaasmakers aan te werken.”
“Ons motto van ‘Blije Aarde, Blije Boeren en Blije Koeien’ zien we volledig terug in dit project. CONO Kaasmakers werkt niet alleen met de eigen veehouders aan duurzamere productie. CONO Kaasmakers voelt zich ook verantwoordelijk voor de duurzamere teelt van grondstoffen voor het krachtvoer. Steun aan boeren die oliepalm telen, sluit daarom naadloos aan bij Caring Dairy”, zegt Catharinus Wierda, Manager Sustainability bij CONO Kaasmakers.

Milieuvriendelijke sojateelt
Eerder al gingen de organisaties een samenwerking aan voor het verduurzamen van soja.
Sinds mei 2009 participeert CONO Kaasmakers in het Soy Producer Support Initiative (SOYPSI), een internationaal programma voor milieuvriendelijke sojateelt. Lokale sojatelers krijgen hulp bij investeringen in duurzame teeltmaatregelen en bij de certificering.

###

CONO Kaasmakers
CONO Kaasmakers, de coöperatie achter Beemster kaas, heeft de ambitie om de lekkerste en duurzaamste kaas te maken. Het bedrijf introduceerde in 2002 als eerste in Europa premies voor melkveehouders die hun koeien buiten laten grazen. Sinds 2008 werkt de coöperatie samen met ijsmakers Ben & Jerry’s aan het duurzaamheidsprogramma Caring Dairy. Daarmee werkt de coöperatie aan het verduurzamen van de keten van koe tot kaas. Zij trekt hierbij op met ketenpartners, zoals melkveehouders en transporteurs. Het duurzaamheidsprogramma Caring Dairy staat voor ‘Blije Koeien, Blije Boeren en een Blije Aarde’. Binnen Caring Dairy bepalen veehouders zelf hoe ze hun eigen melkveebedrijf verduurzamen. De nadruk ligt daarbij op de vijf belangrijkste aspecten voor de Nederlandse melkveehouderij: bedrijfseconomie, landschap, arbeidsomstandigheden, energieverbruik en dierenwelzijn. De vijfhonderd veehouders van de coöperatie leveren jaarlijks 315 miljoen kilogram melk. CONO Kaasmakers maakt jaarlijks 28 miljoen kilo kaas.

Solidaridad
Solidaridad bestrijdt sinds 1969 armoede in ontwikkelingslanden door aan duurzame en eerlijke handel te werken in de productie van o.a. cacao, koffie, bananen, katoen, palmolie, soja en suiker. Solidaridad motiveert bedrijven om aan verduurzaming mee te werken en ondersteunt producenten in ontwikkelingslanden. Dit gebeurt onder andere door trainingen aan te bieden in duurzame, meer efficiënte productietechnieken, ze te helpen bij het opzetten van coöperaties en door ervoor te zorgen dat zij een eerlijke prijs voor hun producten krijgen. Hierdoor werken arbeiders onder betere arbeidsomstandigheden, wordt er minder gebruikgemaakt van gevaarlijke chemische middelen en worden landbouwgrond en water efficiënter ingezet. Solidaridad is uitgegroeid tot een internationale netwerkorganisatie met een kantoor in Utrecht en acht regiokantoren in Latijns Amerika, Afrika en Azië.

Natuur&Milieu
Natuur&Milieu zet zich met hart en ziel in voor een duurzame wereld. We werken voor en met mensen, hier en elders, nu en later, voor een mooie toekomst die goed is voor mens en milieu. Samen met mensen, bedrijven en overheden willen wij het verschil maken voor duurzame energie, mobiliteit en voedsel. We brengen mensen, kennis en ideeën samen en zijn partner van groene koplopers in het bedrijfsleven. Wij willen beslissers en opinieleiders helpen om duurzame keuzes te maken. Natuur&Milieu is sinds enkele jaren adviseur van Beemster.

Meer informatie over CONO Kaasmakers en duurzaam krachtvoer vindt u onder andere hier.

Voor meer informatie of beeldmateriaal van CONO Kaasmakers, Beemster kaas en Caring Dairy kunt u contact opnemen met:
CONO Kaasmakers
Corine Kroft
Tel. : +31 (0)299 – 68 92 33
E-mail : c.kroft@cono.nl
www.cono.nl

Progress Communications
Stella Jansen / Pauline Hartsuiker
Telefoon: +31 (0)20 – 363 11 52
E-mail: stella@progresscommunications.nl
www.persberichtonline.nl

Westbeemster, 3 december 2010 – CONO Kaasmakers, het bedrijf achter onder andere Beemster kaas, is winnaar van de Boerderij Business Top 100 in de categorie Duurzaamheid. CONO Kaasmakers liet hiermee grote spelers als de Rabobank, ING en ABN AMRO achter zich.

De eerste plaats is een waardering voor de samenwerking tussen de melkveehouders, CONO Kaasmakers en ijsproducent Ben & Jerry’s. Sinds 2007 werken beide bedrijven samen onder het motto ‘Blije koeien, blije boeren en blije aarde’. In het duurzaamheidsprogramma Caring Dairy organiseren CONO Kaasmakers en Ben & Jerry’s jaarlijks 150 gezamenlijke workshops voor veehouders, waarin ze leren hoe zij duurzaam melk kunnen produceren. Daarnaast is CONO Kaasmakers continu bezig om de keten van koe tot kaas te optimaliseren en maakt het bedrijf in zijn processen gebruik van groene stroom en systemen die water- en energiegebruik minimaliseren.

Duurzame soja
Onderdeel van het Caring Dairy-programma is het gebruik van duurzaam geteelde soja in het krachtvoer van de koeien. CONO Kaasmakers en Ben & Jerry’s sloten hiertoe een samenwerkingsovereenkomst met het Wereldnatuurfonds, Solidaridad en Stichting Natuur en Milieu. Dit heeft tot resultaat dat lokale sojatelers hulp krijgen bij het investeren in duurzame teeltmaatregelen en bij de certificering hiervoor. Ook zijn ze verzekerd van een eerlijke prijs voor hun product.

Lean and Green Award
Onlangs kreeg CONO Kaasmakers samen met zijn transporteurs de ‘Lean and Green Award’ uitgereikt. Het programma Duurzame Logistiek kende de award toe voor het initiatief om tot een optimale route van de RMO (Rijdende Melk Ontvangst) te komen. Dit doet CONO Kaasmakers  met grote tankwagens die rijden op een groen ‘Bi-Fuel’-systeem. Het bedrijf investeert in innovaties om het milieu nu en in de toekomst zo min mogelijk te belasten.

###

CONO Kaasmakers
CONO Kaasmakers, de coöperatie achter Beemster kaas, heeft de ambitie om de lekkerste en duurzaamste kaas te maken. Het bedrijf introduceerde in 2002 als eerste in Europa premies voor melkveehouders die hun koeien buiten laten grazen. Sinds 2008 werkt de coöperatie samen met ijsmakers Ben & Jerry’s aan het duurzaamheidsprogramma Caring Dairy. Daarmee werkt de coöperatie aan het verduurzamen van de keten van koe tot kaas. Zij trekt hierbij op met ketenpartners, zoals melkveehouders en transporteurs. Het duurzaamheidsprogramma Caring Dairy staat voor blije koeien, blije boeren en een blije aarde. Binnen Caring Dairy bepalen veehouders zelf hoe ze hun eigen melkveebedrijf verduurzamen. De nadruk ligt daarbij op de vijf belangrijkste aspecten voor de Nederlandse melkveehouderij: bedrijfseconomie, landschap, arbeidsomstandigheden, energieverbruik en dierenwelzijn. De vijfhonderd veehouders van de coöperatie leveren jaarlijks 315 miljoen kilogram melk. CONO Kaasmakers maakt jaarlijks 28 miljoen kilo kaas.

###

FOTO: Sinds 2002 stimuleert CONO Kaasmakers weidegang.

Voor meer informatie over CONO Kaasmakers kunt u contact opnemen met:
CONO Kaasmakers
Corine Kroft
Telefoon: 0299 – 68 92 00
E-mail: pers@cono.nl

Progress Communications
Stella Jansen
Telefoon: 020 – 363 11 52
E-mail: beemsterkaas@progresscommunications.nl

Op vakantie genieten Nederlanders graag van Hollandse kaas

Westbeemster, 14 juli 2010 – Nederlanders zijn gek op kaas en andere Hollandse lekkernijen. We houden er zo veel van, dat 57 procent van de Nederlanders etenswaren meeneemt op vakantie. Bijna de helft van hen heeft kaas bij zich en zo’n twintig procent neemt zoetigheid mee. Vooral het gemak en het feit dat veel typisch Nederlandse producten in het buitenland niet verkrijgbaar zijn, vormen  de belangrijkste redenen om etenswaren over de grens mee te nemen. Vooral mensen die een (sta)caravan als accommodatie hebben, nemen kaas mee. Maar liefst 63 procent van hen knabbelt kaas uit het vuistje of belegt op de camping de boterham met kaas. Dit blijkt uit onderzoek van Bubo research international in opdracht van Beemster kaas.

Laatste kaasstop vóór de grens
Speciaal voor vakantiegangers organiseert Beemster kaas op zaterdag 17 juli 2010 een laatste kaasstop vóór de grens. Diegene die zijn of haar vakantiekaas is vergeten, kan hier nog gauw terecht. Het parkeerterrein Hazeldonk West langs de A16 is de laatste kans op kwaliteitskaas vóór de grens. Bij de speciale Beemster VakantieKaaswagen op het parkeerterrein kan iedereen terecht om een stukje kaas te proeven en toch nog een echt, eerlijk en superlekker stuk kaas aan te schaffen – in speciale 700 grams vakantieverpakking.

Speciale Beemster VakantieKaas
Om het vakantiegangers extra makkelijk te maken, introduceert Beemster kaas een speciale Beemster VakantieKaas. Dit is een extra groot stuk belegen kaas van 700 gram. Beemster kaas koos speciaal voor de belegen variant, want die is met 45 procent het populairst onder vakantiegangers.
Beemster kazen worden op ambachtelijke wijze met veel vakmanschap en aandacht gemaakt. Met de beste melk, authentieke recepturen, een bereidingswijze met ambachtelijke accenten en natuurlijke rijping. Beemster kaas legt de kazen op traditionele planken van onbehandeld hout, waar de kazen nog echt de tijd krijgen om ongestoord op smaak te komen. Dat Beemster kaas van topkwaliteit is, bewijzen de zeven gouden kwalificaties bij de keuring door de invloedrijke Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft.

Bekijk hier het videopersbericht.

###

Over Beemster kaas
Beemster kaas wordt gemaakt door CONO Kaasmakers, een zelfstandige coöperatieve vereniging van ongeveer vijfhonderd aangesloten melkveehouders. Zij zijn hoofdzakelijk gevestigd in Noord-Holland. CONO Kaasmakers brengt al meer dan een eeuw op een ambachtelijke wijze gemaakte Nederlandse kaas op de markt. Sinds 2001 heeft CONO Kaasmakers het predikaat Hofleverancier.

Beemster kaas heeft de ambitie om de lekkerste en duurzaamste kaas te maken. Beemster kaas onderscheidt zich op drie punten van andere soorten kaas: het Caring Dairy-programma, ambachtelijke kaasproductie en natuurlijke rijping. Het bedrijf introduceerde in 2002 als eerste in Europa premies voor melkveehouders die hun koeien buiten laten grazen.  In 2008 startte het merk Beemster kaas een samenwerking met de ijsmakers Ben & Jerry’s om invulling te geven aan het duurzaamheidsprogramma Caring Dairy, of in het Nederlands ‘Zuivel met Zorg’. Dit unieke programma helpt de veehouders om hun bedrijf nog beter voor mens, dier en milieu te maken. Kortom, met Caring Dairy werkt Beemster kaas aan blije koeien, blije boeren, blije aarde.

Meer informatie is te vinden op www.beemsterkaas.nl.
 
Voor meer informatie en (ruw) beeldmateriaal kunt u contact opnemen met:
Progress Communications
Stella Jansen / Linda van Aalten
Telefoon: 020 – 363 11 52
E-mail: beemsterkaas@progresscommunications.nl

Westbeemster, 30 juni 2010 – Beemster-kazen hebben een topscore behaald bij de keuring door de gezaghebbende Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG). Elk jaar roept het Duitse instituut de Europese kaasmakers op hun kazen in te sturen. CONO Kaasmakers, de coöperatie achter Beemster kaas, stuurde tien kazen in en behaalde maar liefs zeven gouden en drie zilveren kwalificaties. Het bedrijf is dan ook bijzonder trots op deze prestatie. “De afroepopdracht voor inzendingen gebeurt elk jaar op geheimzinnige wijze. Je weet nooit wanneer je kazen moet aanleveren. Dat is heel goed, want het garandeert natuurlijk de onafhankelijkheid van het instituut. Bij Beemster kaas streven we naar een constante kwaliteit. Dat is telkens weer een uitdaging, want Beemster kaas is een natuurproduct. Deze onafhankelijke beoordeling bevestigt voor de vierde keer op rij de constante kwaliteit van onze kazen. Sinds 2007 hebben we elk jaar namelijk minimaal zes medailles”, aldus Jeroen Floris, Trade & Marketing Manager bij CONO Kaasmakers.

De meer dan zevenhonderd kaaskeuringen per jaar door de Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) staan in hoog aanzien in Europa. De door fabrikanten ingezonden kazen worden onderworpen aan een uitgebreid zintuigenonderzoek. Experts beoordelen de smaak, consistentie, geur en buiten- en binnenkant. Daarnaast wordt in een laboratorium de samenstelling van de kaas onderzocht. Alleen kazen die op alle onderdelen hoog scoren, komen in aanmerking voor een gouden DLG-kwalificatie. Ze behoren dan meteen tot de beste in hun categorie.

Hoogste score ooit
CONO Kaasmakers laat sinds 2005 elk jaar een aantal van haar kaassoorten keuren door de DLG. Dit jaar zijn alle tien ingezonden kazen met een DLG-kwalificatie beloond. Naast Beemster Belegen en Beemster Overjarig voldoen ook Beemster X O , Vlaskaas, Beemster Brandnetel, Komijn Belegen en BeemsterLite Old aan de eisen voor goud.

Kaasmaker Henk Mul is trots op het resultaat: ”We maken de Beemster-kazen op ambachtelijke wijze met veel vakmanschap en aandacht. Met deze kwalificaties worden onze inspanningen beloond. Ze zijn een stimulans om door te gaan met het maken van kwaliteitskazen met de beste melk, authentieke recepturen, een bereidingswijze met ambachtelijke accenten en natuurlijke rijping. Daarnaast zorgen we goed voor de koe èn de boer. Want kaasmaken gebeurt wat ons betreft zowel binnen als buiten de kaasmakerij.”

DLG
De Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (opgericht in 1885) is een onafhankelijke Duitse vereniging voor landbouw- en voedingswetenschap. Het internationale instituut keurt jaarlijks meer dan 22.000 voedingsmiddelen, waaronder zevenhonderd kazen. Zie ook www.dlg.org.

Beemster kaas
CONO Kaasmakers, de coöperatie achter Beemster kaas, heeft de ambitie om de lekkerste en duurzaamste kaas te maken. Beemster kaas onderscheidt zich op drie punten van andere soorten kaas: het Caring Dairy-programma, ambachtelijke kaasproductie en natuurlijke rijping. Het bedrijf introduceerde in 2002 als eerste in Europa premies voor melkveehouders die hun koeien buiten laten grazen. Sinds 2008 werkt de coöperatie samen met ijsmakers Ben & Jerry’s aan het duurzaamheidprogramma Caring Dairy.

###

Noot voor de redactie:
Meer informatie is te vinden op www.beemsterkaas.nl of www.cono.nl.

Progress Communications
Stella Jansen / Linda van Aalten
020-3631152
beemsterkaas@progresscommunications.nl