De beste kaas voor het goede leven
Rijk en pittig van smaak

Westbeemster, 5 oktober 2011 – Beemster kaas introduceert Beemster Royaal, de eerste kaas in de serie ‘Meesterstukken’. Deze bijzondere specialiteiten zijn exclusief door de Beemster Kaasmeesters gerijpt, geselecteerd en op smaak gebracht. Met haar rijke en pittige smaak en bijzonder smeuïge en smedige textuur is Beemster Royaal bij uitstek geschikt voor de ware levensgenieter. Beemster Royaal maakt van een belegde boterham een echte verwennerij. Ook met een goed glas wijn of port, of een lekker Belgisch biertje kunt u maximaal genieten van Beemster Royaal. Dat maakt Beemster Royaal de beste kaas voor het goede leven.

Inspiratie door werelderfgoed
De paarse kleur van de verpakking sluit mooi aan bij de rijke, pittige smaak en de royale aroma’s. De inspiratie voor het ontwerp van de Royaal-verpakking komt uit de Beemster zelf. De vierkante vormen op de verpakking verwijzen naar de unieke structuur van het UNESCO-werelderfgoed in de Beemster-polder. Dit door mensenhanden geschapen meesterstuk staat bekend om zijn historische, rechtlijnige patroon van weilanden en sloten. Dit is tevens de voedingsbodem voor het gras waar de Beemster-koeien de melk van maken en die de Beemster Kaasmeesters gebruiken voor de bereiding van Beemster Royaal.

Beschikbaarheid
Beemster Royaal is als versverpakking (in plak) al vanaf eind september 2011 in de supermarkt verkrijgbaar. Ter kennismaking wordt vanaf half oktober 2011 een gratis proefplak Royaal toegevoegd bij de versverpakkingen van Belegen en Oude Beemster. Bij de kaasbediening is Royaal vers van het mes als stuk en in plakken beschikbaar.

Over Beemster kaas
CONO Kaasmakers vormt de coöperatie achter Beemster kaas en heeft de ambitie om de lekkerste en duurzaamste kaas te maken. Beemster is een van de voorlopers in duurzame zuivel met het Caring Dairy-programma, oftewel zuivel met zorg. Zo introduceerde Beemster in 2002 als eerste in Europa premies voor melkveehouders die hun koeien buiten laten grazen. In mei 2011 ontving Beemster kaas elf awards bij de kaaskeuring van de gezaghebbende Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft.

Voor meer informatie en hoge-resolutie beeldmateriaal kunt u contact opnemen met:

Progress Communications
Stella Jansen / Pauline Hartsuiker
T: 020 363 1152
E: beemsterkaas@progresscommunications.nl
W: www.persberichtonline.nl

Melkveehouders Natuurhoeve krijgen handvatten voor duurzaam ondernemen

Westbeemster, 1 augustus 2011 – De Natuurhoeve, een particulier zuivelbedrijf met een eigen groep melkveehouders, gaat gebruikmaken van een aantal onderdelen van het duurzaamheidsprogramma van CONO Kaasmakers, het bedrijf achter onder andere Beemster kaas. In overleg met CONO Kaasmakers gaan de melkveehouders van Natuurhoeve aan de slag met verschillende onderdelen van het Caring Dairy-programma, waaronder het Koe-Kompas en het recent door CONO Kaasmakers geïntroduceerde Kringloop-Kompas. Met de kennis en vaardigheden die zij hierdoor aangedragen krijgen, kunnen de veehouders hun melkveebedrijf verder verduurzamen. Dit houdt onder andere in dat de Natuurhoeve-melkveehouders jaarlijks minimaal drie workshops volgen. In 2011 volgen de melkveehouders sowieso de algemene workshops over het Koe-Kompas en het Kringloop-Kompas.

“De inhoud van de workshops wordt door de Natuurhoeve samen met zijn melkveehouders afgestemd. Inmiddels hebben er al twee workshops plaatsgevonden, die door de Natuurhoeve-melkveehouders met veel enthousiasme zijn opgepakt. We zijn heel trots op deze inzet van onze melkveehouders en we zijn blij om met CONO Kaasmakers onze duurzaamheidsaanpak verder gestalte te geven”, aldus Mariska Lekkerkerker (marketing manager bij de Natuurhoeve). Bij de workshops wordt samengewerkt met derden, zoals Wageningen Universiteit.

Catharinus Wierda, manager Sustainability bij CONO Kaasmakers: “We zijn erg verheugd dat de melkveehouders van de Natuurhoeve zich verder verduurzamen. Bij CONO Kaasmakers dragen we graag onze kennis uit om nog meer melkveehouders te laten profiteren van het Koe-Kompas en het Kringloop-Kompas. We gaan voor ‘Blije Koeien, Blije Boeren en Blije Aarde’. Samen staan we sterk in zo’n allesomvattend proces en kennis delen is daarbij heel belangrijk.”
 
Kringloop-Kompas
Onderdeel van de samenwerking is de workshop die de melkveehouders krijgen over het Kringloop-Kompas. Met dit in december 2010 geïntroduceerde kompas kunnen melkveehouders de milieu-impact van hun melkveebedrijf meetbaar maken en nog bewuster duurzame melk produceren. Het bijzondere aan het Kringloop-Kompas is, dat het zich richt op doelen en niet op maatregelen. Melkveehouders houden daarmee de flexibiliteit om hun eigen pad naar een duurzame bedrijfsvoering uit te stippelen. Het doel van het Kringloop-Kompas is om de kringloop op het melkveehouderijbedrijf zo veel mogelijk te sluiten door optimaal gebruik te maken van wat de natuur biedt.

###

CONO Kaasmakers
CONO Kaasmakers, de coöperatie achter Beemster kaas, heeft de ambitie om de lekkerste en duurzaamste kaas te maken. Het bedrijf introduceerde in 2002 als eerste in Europa premies voor melkveehouders die hun koeien buiten laten grazen. Sinds 2008 werkt de coöperatie samen met ijsmakers Ben & Jerry’s aan het duurzaamheidsprogramma Caring Dairy. Daarmee werkt de coöperatie aan het verduurzamen van de keten van koe tot kaas. Zij trekt hierbij op met ketenpartners, zoals melkveehouders en transporteurs. Het duurzaamheidsprogramma Caring Dairy staat voor ‘Blije Koeien, Blije Boeren en Blije Aarde’. Binnen Caring Dairy bepalen veehouders zelf hoe ze hun eigen melkveebedrijf verduurzamen. De nadruk ligt daarbij op de vijf belangrijkste aspecten voor de Nederlandse melkveehouderij: bedrijfseconomie, landschap, arbeidsomstandigheden, energieverbruik en dierenwelzijn. De vijfhonderd melkveehouders van de coöperatie leveren jaarlijks 315 miljoen kilogram melk. CONO Kaasmakers maakt jaarlijks 28 miljoen kilo kaas.

De Natuurhoeve
De Natuurhoeve is een kleinschalige producent van diverse zuivelproducten, zoals ambachtelijke yoghurt met fruit onderlegd, roomyoghurt, puddingen en sinds kort ook Geniet Hangop. Dit familiebedrijf bevindt zich in Benschop, midden in het poldergebied van het Groene Hart. De melk die nodig is voor de diverse zuiveldesserts, wordt door de Natuurhoeve zelf opgehaald bij de melkveehouders die allemaal in de directe omgeving zitten. Zij kennen hen dan ook persoonlijk en staan samen garant voor de beste kwaliteit. Een duurzame werkwijze met oog voor het milieu en koewelzijn staat centraal in de samenwerking met de melkveehouders.

Voor meer informatie of beeldmateriaal van CONO Kaasmakers, Beemster kaas en Caring Dairy kunt u contact opnemen met:
CONO Kaasmakers
Corine Kroft
Tel. : +31 (0)299 – 68 92 33
E-mail: c.kroft@cono.nl
www.cono.nl

Voor meer informatie of beeldmateriaal van de Natuurhoeve kunt u contact opnemen met:
Natuurhoeve B.V.
Mariska Lekkerkerker
Tel. : +31 (0)348 – 55 80 20
E-mail: mariska@natuurhoeve.nl
www.natuurhoeve.nl

Progress Communications
Stella Jansen / Pauline Hartsuiker
Tel.: +31 (0)20 – 363 11 52
E-mail: stella@progresscommunications.nl
www.persberichtonline.nl

Westbeemster, 3 december 2010 – CONO Kaasmakers, het bedrijf achter onder andere Beemster kaas, is winnaar van de Boerderij Business Top 100 in de categorie Duurzaamheid. CONO Kaasmakers liet hiermee grote spelers als de Rabobank, ING en ABN AMRO achter zich.

De eerste plaats is een waardering voor de samenwerking tussen de melkveehouders, CONO Kaasmakers en ijsproducent Ben & Jerry’s. Sinds 2007 werken beide bedrijven samen onder het motto ‘Blije koeien, blije boeren en blije aarde’. In het duurzaamheidsprogramma Caring Dairy organiseren CONO Kaasmakers en Ben & Jerry’s jaarlijks 150 gezamenlijke workshops voor veehouders, waarin ze leren hoe zij duurzaam melk kunnen produceren. Daarnaast is CONO Kaasmakers continu bezig om de keten van koe tot kaas te optimaliseren en maakt het bedrijf in zijn processen gebruik van groene stroom en systemen die water- en energiegebruik minimaliseren.

Duurzame soja
Onderdeel van het Caring Dairy-programma is het gebruik van duurzaam geteelde soja in het krachtvoer van de koeien. CONO Kaasmakers en Ben & Jerry’s sloten hiertoe een samenwerkingsovereenkomst met het Wereldnatuurfonds, Solidaridad en Stichting Natuur en Milieu. Dit heeft tot resultaat dat lokale sojatelers hulp krijgen bij het investeren in duurzame teeltmaatregelen en bij de certificering hiervoor. Ook zijn ze verzekerd van een eerlijke prijs voor hun product.

Lean and Green Award
Onlangs kreeg CONO Kaasmakers samen met zijn transporteurs de ‘Lean and Green Award’ uitgereikt. Het programma Duurzame Logistiek kende de award toe voor het initiatief om tot een optimale route van de RMO (Rijdende Melk Ontvangst) te komen. Dit doet CONO Kaasmakers  met grote tankwagens die rijden op een groen ‘Bi-Fuel’-systeem. Het bedrijf investeert in innovaties om het milieu nu en in de toekomst zo min mogelijk te belasten.

###

CONO Kaasmakers
CONO Kaasmakers, de coöperatie achter Beemster kaas, heeft de ambitie om de lekkerste en duurzaamste kaas te maken. Het bedrijf introduceerde in 2002 als eerste in Europa premies voor melkveehouders die hun koeien buiten laten grazen. Sinds 2008 werkt de coöperatie samen met ijsmakers Ben & Jerry’s aan het duurzaamheidsprogramma Caring Dairy. Daarmee werkt de coöperatie aan het verduurzamen van de keten van koe tot kaas. Zij trekt hierbij op met ketenpartners, zoals melkveehouders en transporteurs. Het duurzaamheidsprogramma Caring Dairy staat voor blije koeien, blije boeren en een blije aarde. Binnen Caring Dairy bepalen veehouders zelf hoe ze hun eigen melkveebedrijf verduurzamen. De nadruk ligt daarbij op de vijf belangrijkste aspecten voor de Nederlandse melkveehouderij: bedrijfseconomie, landschap, arbeidsomstandigheden, energieverbruik en dierenwelzijn. De vijfhonderd veehouders van de coöperatie leveren jaarlijks 315 miljoen kilogram melk. CONO Kaasmakers maakt jaarlijks 28 miljoen kilo kaas.

###

FOTO: Sinds 2002 stimuleert CONO Kaasmakers weidegang.

Voor meer informatie over CONO Kaasmakers kunt u contact opnemen met:
CONO Kaasmakers
Corine Kroft
Telefoon: 0299 – 68 92 00
E-mail: pers@cono.nl

Progress Communications
Stella Jansen
Telefoon: 020 – 363 11 52
E-mail: beemsterkaas@progresscommunications.nl

                                     

Transporteurs spelen essentiële rol in behalen criteria

Westbeemster, 11 november 2010 – CONO Kaasmakers, het bedrijf achter onder andere Beemster kaas, ontvangt samen met zijn transporteurs het keurmerk ‘ Lean and Green’. Het bedrijf heeft dit keurmerk te danken aan zijn verschillende inspanningen op het gebied van duurzaam ondernemen. Tot de duurzaamheidsinspanningen behoort onder andere het optimaliseren van de keten van koe tot kaas. CONO Kaasmakers zorgt voor een optimale route van de RMO (Rijdende Melk Ontvangst). Dit doet het bedrijf met grote tankwagens die rijden op een groen ‘Bi-Fuel’-systeem. Dit vermindert de uitstoot van het broeikasgas CO2 met zes procent en van NOx (roet) met tien procent. De tankwagens verbruiken daarnaast aanzienlijk minder brandstof dan normaal. Dit komt doordat ze rijden op een combinatie van diesel (zeventig procent) en lpg (dertig procent). Samen halen de vijf RMO’s 314 miljoen liter melk op. Dit doen ze bij vijfhonderd melkveehouders in ongeveer een miljoen kilometers per jaar.

Het Nieuwe Rijden
De chauffeurs van de tankwagens hebben allemaal een cursus ‘Het Nieuwe Rijden’ gevolgd en rijden dan ook bewust. Een boordcomputer waarmee ze het brandstofverbruik monitoren, helpt hen hierbij. De ambitie van CONO Kaasmakers is om voor de gehele keten de emissie van broeikasgassen in 2015 met dertig procent te reduceren ten opzichte van die in 1990.

Duurzaam streven
Niek Nielen, Supply Chain Manager bij CONO Kaasmakers: “We zijn ontzettend trots op het feit dat we dit keurmerk in ontvangst mogen nemen. Zonder de inzet en flexibiliteit van al onze transporteurs was ons dit niet gelukt. Samen zullen we blijven innoveren om zo het milieu minimaal te belasten. Met de keuze voor het ‘Bi-Fuel’-systeem kunnen we, zodra het technologisch kan, overschakelen op ons eigen biogas. De melkveehouder produceert dan niet alleen meer zuivel, maar ook de brandstof voor de eigen keten. De keten is hiermee rond.”

# # #
Beemster kaas
CONO Kaasmakers, de coöperatie achter Beemster kaas, heeft de ambitie om de lekkerste en duurzaamste kaas te maken. Beemster kaas onderscheidt zich op drie punten van andere soorten kaas: Het Caring Dairy-programma, ambachtelijke kaasproductie en natuurlijke rijping. Het bedrijf introduceerde in 2002 als eerste in Europa premies voor melkveehouders die hun koeien buiten laten grazen. Sinds 2008 werkt de coöperatie samen met ijsmakers Ben & Jerry’s aan het duurzaamheidsprogramma Caring Dairy.

Caring Dairy
Met het duurzaamheidsprogramma Caring Dairy werkt Beemster aan het verduurzamen van de keten van koe tot kaas. Zij trekt hierbij op met ketenpartners zoals melkveehouders en transporteurs. Het duurzaamheidsprogramma Caring Dairy staat voor blije koeien, blije boeren en een blije aarde. Binnen Caring Dairy bepalen veehouders zelf hoe ze hun eigen melkveebedrijf verduurzamen. De nadruk ligt daarbij op de vijf belangrijkste aspecten voor de Nederlandse melkveehouderij: bedrijfseconomie, landschap, arbeidsomstandigheden, energieverbruik en dierenwelzijn.
 
Voor meer informatie of beeldmateriaal over de duurzame RMO’s van Beemster, Beemster kaas en Caring Dairy kunt u contact opnemen met:

CONO Kaasmakers
Corine Kroft
Telefoon: 0299 – 68 92 00
E-mail: pers@cono.nl

Progress Communications
Inger Hund
Telefoon: 020 – 363 11 52
E-mail: beemsterkaas@progresscommunications.nl

Op vakantie genieten Nederlanders graag van Hollandse kaas

Westbeemster, 14 juli 2010 – Nederlanders zijn gek op kaas en andere Hollandse lekkernijen. We houden er zo veel van, dat 57 procent van de Nederlanders etenswaren meeneemt op vakantie. Bijna de helft van hen heeft kaas bij zich en zo’n twintig procent neemt zoetigheid mee. Vooral het gemak en het feit dat veel typisch Nederlandse producten in het buitenland niet verkrijgbaar zijn, vormen  de belangrijkste redenen om etenswaren over de grens mee te nemen. Vooral mensen die een (sta)caravan als accommodatie hebben, nemen kaas mee. Maar liefst 63 procent van hen knabbelt kaas uit het vuistje of belegt op de camping de boterham met kaas. Dit blijkt uit onderzoek van Bubo research international in opdracht van Beemster kaas.

Laatste kaasstop vóór de grens
Speciaal voor vakantiegangers organiseert Beemster kaas op zaterdag 17 juli 2010 een laatste kaasstop vóór de grens. Diegene die zijn of haar vakantiekaas is vergeten, kan hier nog gauw terecht. Het parkeerterrein Hazeldonk West langs de A16 is de laatste kans op kwaliteitskaas vóór de grens. Bij de speciale Beemster VakantieKaaswagen op het parkeerterrein kan iedereen terecht om een stukje kaas te proeven en toch nog een echt, eerlijk en superlekker stuk kaas aan te schaffen – in speciale 700 grams vakantieverpakking.

Speciale Beemster VakantieKaas
Om het vakantiegangers extra makkelijk te maken, introduceert Beemster kaas een speciale Beemster VakantieKaas. Dit is een extra groot stuk belegen kaas van 700 gram. Beemster kaas koos speciaal voor de belegen variant, want die is met 45 procent het populairst onder vakantiegangers.
Beemster kazen worden op ambachtelijke wijze met veel vakmanschap en aandacht gemaakt. Met de beste melk, authentieke recepturen, een bereidingswijze met ambachtelijke accenten en natuurlijke rijping. Beemster kaas legt de kazen op traditionele planken van onbehandeld hout, waar de kazen nog echt de tijd krijgen om ongestoord op smaak te komen. Dat Beemster kaas van topkwaliteit is, bewijzen de zeven gouden kwalificaties bij de keuring door de invloedrijke Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft.

Bekijk hier het videopersbericht.

###

Over Beemster kaas
Beemster kaas wordt gemaakt door CONO Kaasmakers, een zelfstandige coöperatieve vereniging van ongeveer vijfhonderd aangesloten melkveehouders. Zij zijn hoofdzakelijk gevestigd in Noord-Holland. CONO Kaasmakers brengt al meer dan een eeuw op een ambachtelijke wijze gemaakte Nederlandse kaas op de markt. Sinds 2001 heeft CONO Kaasmakers het predikaat Hofleverancier.

Beemster kaas heeft de ambitie om de lekkerste en duurzaamste kaas te maken. Beemster kaas onderscheidt zich op drie punten van andere soorten kaas: het Caring Dairy-programma, ambachtelijke kaasproductie en natuurlijke rijping. Het bedrijf introduceerde in 2002 als eerste in Europa premies voor melkveehouders die hun koeien buiten laten grazen.  In 2008 startte het merk Beemster kaas een samenwerking met de ijsmakers Ben & Jerry’s om invulling te geven aan het duurzaamheidsprogramma Caring Dairy, of in het Nederlands ‘Zuivel met Zorg’. Dit unieke programma helpt de veehouders om hun bedrijf nog beter voor mens, dier en milieu te maken. Kortom, met Caring Dairy werkt Beemster kaas aan blije koeien, blije boeren, blije aarde.

Meer informatie is te vinden op www.beemsterkaas.nl.
 
Voor meer informatie en (ruw) beeldmateriaal kunt u contact opnemen met:
Progress Communications
Stella Jansen / Linda van Aalten
Telefoon: 020 – 363 11 52
E-mail: beemsterkaas@progresscommunications.nl

Westbeemster, 30 juni 2010 – Beemster-kazen hebben een topscore behaald bij de keuring door de gezaghebbende Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG). Elk jaar roept het Duitse instituut de Europese kaasmakers op hun kazen in te sturen. CONO Kaasmakers, de coöperatie achter Beemster kaas, stuurde tien kazen in en behaalde maar liefs zeven gouden en drie zilveren kwalificaties. Het bedrijf is dan ook bijzonder trots op deze prestatie. “De afroepopdracht voor inzendingen gebeurt elk jaar op geheimzinnige wijze. Je weet nooit wanneer je kazen moet aanleveren. Dat is heel goed, want het garandeert natuurlijk de onafhankelijkheid van het instituut. Bij Beemster kaas streven we naar een constante kwaliteit. Dat is telkens weer een uitdaging, want Beemster kaas is een natuurproduct. Deze onafhankelijke beoordeling bevestigt voor de vierde keer op rij de constante kwaliteit van onze kazen. Sinds 2007 hebben we elk jaar namelijk minimaal zes medailles”, aldus Jeroen Floris, Trade & Marketing Manager bij CONO Kaasmakers.

De meer dan zevenhonderd kaaskeuringen per jaar door de Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) staan in hoog aanzien in Europa. De door fabrikanten ingezonden kazen worden onderworpen aan een uitgebreid zintuigenonderzoek. Experts beoordelen de smaak, consistentie, geur en buiten- en binnenkant. Daarnaast wordt in een laboratorium de samenstelling van de kaas onderzocht. Alleen kazen die op alle onderdelen hoog scoren, komen in aanmerking voor een gouden DLG-kwalificatie. Ze behoren dan meteen tot de beste in hun categorie.

Hoogste score ooit
CONO Kaasmakers laat sinds 2005 elk jaar een aantal van haar kaassoorten keuren door de DLG. Dit jaar zijn alle tien ingezonden kazen met een DLG-kwalificatie beloond. Naast Beemster Belegen en Beemster Overjarig voldoen ook Beemster X O , Vlaskaas, Beemster Brandnetel, Komijn Belegen en BeemsterLite Old aan de eisen voor goud.

Kaasmaker Henk Mul is trots op het resultaat: ”We maken de Beemster-kazen op ambachtelijke wijze met veel vakmanschap en aandacht. Met deze kwalificaties worden onze inspanningen beloond. Ze zijn een stimulans om door te gaan met het maken van kwaliteitskazen met de beste melk, authentieke recepturen, een bereidingswijze met ambachtelijke accenten en natuurlijke rijping. Daarnaast zorgen we goed voor de koe èn de boer. Want kaasmaken gebeurt wat ons betreft zowel binnen als buiten de kaasmakerij.”

DLG
De Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (opgericht in 1885) is een onafhankelijke Duitse vereniging voor landbouw- en voedingswetenschap. Het internationale instituut keurt jaarlijks meer dan 22.000 voedingsmiddelen, waaronder zevenhonderd kazen. Zie ook www.dlg.org.

Beemster kaas
CONO Kaasmakers, de coöperatie achter Beemster kaas, heeft de ambitie om de lekkerste en duurzaamste kaas te maken. Beemster kaas onderscheidt zich op drie punten van andere soorten kaas: het Caring Dairy-programma, ambachtelijke kaasproductie en natuurlijke rijping. Het bedrijf introduceerde in 2002 als eerste in Europa premies voor melkveehouders die hun koeien buiten laten grazen. Sinds 2008 werkt de coöperatie samen met ijsmakers Ben & Jerry’s aan het duurzaamheidprogramma Caring Dairy.

###

Noot voor de redactie:
Meer informatie is te vinden op www.beemsterkaas.nl of www.cono.nl.

Progress Communications
Stella Jansen / Linda van Aalten
020-3631152
beemsterkaas@progresscommunications.nl